ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅಯಾನುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಅಯಾನಿಕ್, ಕ್ಯಾಟಯಾನಿಕ್, w ್ವಿಟ್ಟಿಯೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ನಾನಿಯೋನಿಕ್.
ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸೆಳೆತವಿದೆ, ಅದು ದ್ರವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕುಗ್ಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡ.
ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳು ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಎರಡು ದ್ರವಗಳ ನಡುವೆ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅನಿಲದ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಘನಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ಫೇಸಿಯಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಯೋಸೈಡ್ಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಆಹಾರ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಔಷಧಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಭೌತಿಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ, ವಿನ್ಯಾಸ, ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.
ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳು ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು: